食品安全并非仅仅只是企业单方面之事，它关联着我们每每一个人每日必须的三餐饮食以及身体相应的健康状况。在12月17日于北京举办的第八届名为中国食品企业社会责任年会的会议之上，政府所属部门、行业领域专家以及企业的业务代表一同针对当下食品企业在大变局的情形之下怎样能够担当起对应的责任开展了探讨，而上述这些讨论直接决定乃至关乎你用餐之时摆在桌上承接三餐内容的那碗饭是不是具备安全的属性、是不是含有足够营养的特质。

大食物观让餐桌选择更多样

当下，对于食品企业而言，所要树立的并非仅仅是那种满足填饱肚子需求的观念了，而是一种大食物观。这究竟意味着什么？意味着企业得从更为广阔的那种视角去开发食物资源。那又该如何做？不仅要朝着耕地去索要粮食，而且还要朝着森林、朝着草原、朝着江河湖海去索要食物。

大食物观得以落地，使得我们的餐桌层面变得越发丰富起来，举例而言，一些特定企业着手开展针对从前被忽略的食物资源的开发工作，诸如昆虫蛋白以及海洋藻类这一类新型食材正渐次迈进市场领域，从而为我们给予了更多的营养方面的选择机会。

食品安全从吃饱到吃好的跨越

当今之时的食品安全，早已不只是单纯的没毒没害这般轻易，食品企业正将更多充沛精力，投放至怎样使食物拥有更丰富营养、更有益于健康的这个具体方向之上。

呈现出若干数据，可以表明，在二零二三年的时候，头部食品企业平均之下的研发投入出现了增长了百分之十五的情况，这些投入直接转变成了出现在货架之上的那些具备低糖、低脂以及高蛋白这类特点的健康食品，就好比元气森林运用代糖取代蔗糖，这乃是企业针对消费者健康需求予以的直接回应。

新质生产力成为企业发展的新引擎

食品企业借助技术创新塑造能够体现新质生产力的成果，可以让生产效率得以提升，产品质量变得更加稳定，数字化技术已然开始向食品生产的各个环节进行渗透。

类似饿了么的平台企业，正借助数字技术保卫食品安全。那位食品安全总监讲，平台针对消费者、商家、行业这三个方面，搭建了整套食品安全管理体系，运用大数据监测食品质量，一旦发现问题便能迅速处置。

企业社会责任四个维度缺一不可

食品企业所肩负的社会责任并非单单局限于捐钱捐物这般简易，中国企业联合会的专家针对其进行划分，分为四个层次，分别是经济责任，法律责任，道德责任以及慈善责任，并且每个层次均具备相当的重要性。

企业合规经营是法律责任所要求的，诚信待人是道德责任所要求的，如今越来越多的食品企业，开始重视合规体系建设，像是完善内部管理制度，加强员工培训，确保每个环节都有章可循。

乡村振兴成为企业慈善新方向

食品企业所开展的慈善活动，正处于一个从单纯的捐款捐物这种较为简单的形式，朝着具备了更为深远意义的方向进行转变的过程之中。众多企业已然将关注焦点投向了乡村振兴方面，借助产业帮扶的方式，来助力农民实现收入的增加。

这种转变使得企业的慈善行为具备了更强的持续性，一些食品企业于贫困地区构建原料基地，这不但解决了自身的原料需求问题，而且带动了当地农民实现就业，进而形成了企业与乡村共同发展的良性循环。

数字技术为食品安全装上千里眼

现数字技术正于食品安全监管方式方面带来改变，自生产起始直至流通阶段，此处各环节所涉数据均可予以记录且能够形成追溯链条，一旦出现问题便能够在第一时间找寻得出原因。

这种呈现出透明化状态的管理，使得消费者内心更为放心。就如同区块链技术的运用，它让食品溯源这一行为变得简易，你只要扫一下二维码，便能够知晓这块肉从养殖阶段直至销售阶段的整个过程，信息达到透明化程度，信任自然而然就得以建立起来了。

在此次年会上，有为数 212 家的企业代表来到现场，公布了展现食品企业社会责任缺漏的例子，并且组建了可持续发展工作事务的委员会哦 ，这表明食品产业正在进行集聚性的努力，以使我们的就餐饭桌变得更为安全以及更为健康呢。你认为在平常生活当中，哪些食品企业所施行的举措会让你感觉格外值得信赖或者格外令人不放心？欢迎在评论区域分享你的经历，点一个赞从而让更多的人能够看见这一篇文章，一块儿去关注食品安全。